[수지의 요리교실]오메가3 영양이 가득한 아마씨유 섭취 방법 1편

2018. 7. 9. 15:14

[수지의 요리교실]

오메가3 영양이 가득한

아마씨유 섭취 방법

2 가지 방법:

1.기름으로 섭취하는 방법(1편)

2.씨앗채로 섭취하는 방법(2편)

아마씨유에는 오메가-3

지방산과 오메가-6 지방산이

함유되어 있다.

둘 다 고도불포화지방산이기

때문에 건강에 필수적이다.

또한 아마씨유에는 알파 리놀렌산(AHA),

오메가-9 지방산 등 심혈관계 질환과

뇌졸중 발병 위험을 낮추는 다른

필수적인 지방산도 함유되어 있다.

아마씨유를 먹으면 오메가-3

지방산을 충분히 섭취할 수 있는데,

이로써 오메가-3 지방산은 염증을

가라앉히고 콜레스테롤 수치를 낮추며

심장병, 당뇨, 관절염 등 만성질환을

예방하는 데 효과가 있다.

캡슐로 된 제품을 이용하거나

기름을 짜서 마시거나 씨앗채로

음식에 뿌려 먹는 등 여러 가지 방법으로

아마씨유를 섭취할 수 있다.

식단에 아마씨유를 포함시킬 수

있도록 아마씨유 먹는

방법을 다양하게 배워보자.

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1.단계

아마씨유 섭취에 대해 의사와 상의하기.

아마씨유를 식단에 포함시키려면

의사와 상의를 해야 한다.

특정 약을 복용하는 경우에는

더욱 그렇다. 혈액 희석제,

스타틴계 콜레스테롤 저하제,

당뇨약 등은 아마씨유와

반응을 일으킬 수 있다.

반드시 의사에게 복욕하고

있는 약과 건강보조식품을

알려주어야 한다.

2.단계

지시사항 지키기. 구입한 아마씨유

제품의 지시사항을 살펴보면

섭취량과 섭취 횟수가 적혀 있을 것이다.

아마씨유 섭취 방법과

3.단계

주스, 물, 차에 아마씨유 타먹기

. 아마씨유의 맛이 거북하다면 물, 녹차

, 과일주스에 타먹는다.

아마씨유는 기름이기 때문에

음료와 잘 섞이지 않는다.

하지만 맛이 거북할 경우, 음료와

섞어 먹으면 도움이 된다.

그리고 아마씨유를 식사나 간식과

섞어 먹어도 아마씨유의 불쾌한

뒷맛을 없애는 데 도움이 된다.

4.단계

아마씨유 캡슐 복용하기.

아마씨유는 캡슐 형태로도 나온다.

다시 한번 강조하지만, 복용 방법과

관련하여 제품에 적혀 있는 지시사항을

참조한다. 아마씨유 캡슐과 물 한

잔을 같이 먹는다.

5.단계

아마씨유나 아마씨유

캡슐을 냉장 보관하기.

아마씨유 캡슐이나 아마씨유를

유리 용기에 봉해서 냉장고에 보관한다

. 기름은 공기와 만나면 산패되자만 아마씨유

를 냉장고에 보관하면 신선도를

보다 오래 유지할 수 있다.

6.단계

조리 후 아마씨유 넣기.

아마씨유는 가열하면 안 된다.

아마씨유를 가열하면 영양소가

많이 파괴되기 때문이다.

따라서 반드시 음식을 조리한

다음에 아마씨유를 넣어야 한다.

조리 중에 아마씨유를 넣지 말고

조리가 끝난 음식 위에

아마씨유를 뿌린다.

7.단계

소화불량 등 부작용이 나타날 경우,

섭취량 줄이기. 아마씨유를 처음 먹으면

더부룩함, 설사, 복부팽만감 등에

시달릴 수 있다. 보통 아마씨유를 1-2주

동안 먹으면 더부룩함과 복부팽만감과

같은 증상은 사라진다.

아마씨유를 먹은 후 부작용이

나타나면 한동안 섭취량을 줄인다.